Tämä päivä kuitenkin alkoi mukavasti leipomalla aamiassämpylöitä. Kirjoitanpa nyt reseptin tänne, jotta en unohtaisi sitä. Tuli meinaan melkoisen hyviä, joten näitä tulee tehtyä myöhemminkin lisää.
Resepti on muokattu Marttojen perussämpyöiden reseptistä. Reseptistä tulee n. 24 sämpylää.
5 dl Maitoa
1 pss Kuivahiivaa
1,5 rkl Sokeria
1 tl Suolaa
5 dl Graham-jauhoja
2 dl Ruishiutaleita
5 dl Vehnäjauhoja (palttiarallaa)
2 dl Kuorittuja auringonkukansiemeniä (liotettu yön yli vedessä)
0,5 dl Oliiviöljyä
Maito lämmitetään 42 asteiseksi, siihen lisätään suola ja sokeri. Kuivahiiva sekoitetaan grahamjauhoihin, jotka lisätään maidon joukkoon. Tämän jälkeen lisätään ruisjauhot, jatketaan vehnäjauhoilla, ja välissä sekoitetaan joukkoon n. 1,5 dl auringonkukansiemenistä. Lopuksi lisätään öljy.
Taikinaa kohotetaan n. 40 min, jonka jälkeen siitä leivotaan kaksi tankoa. Tangoista leikataan kustakin 12 sämpylän kokoista palasta, jotka pyöritellään pellille. Tässä vaiheessa sämpylöiden päälle painellaan jäljelle jääneet auringonkukansiemenet. Sämpylöitä kohotetaan vielä n. 20 min, ja voidellaan maidolla ennen uunia menoa. Sämpylät paistetaan 225 asteisessa uunissa 10 - 12 min.
Ja vielä pikku bonus tähän loppuun. Olen jo vähän aikaa ollut ihmeen kiinnostunut kynsistäni. Kynsien hoitamisesta onkin muodostunut pienenmoinen harrastus, vissiin ei sitten vielä tarpeeksi ole niitä harrastuksia...Tällaisia kuvia tulette tod. näk. näkemään täällä enemmänkin tästä lähtien. Kuvassa tänään aikaansaadut kynnet, lämpimämpien päivien kunniaksi hieman oranssia!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti