Ich bin ein Berliner

Sanat eivät kuvaamaan sitä, kuinka onnellisena olen ollut täällä Berliinissä nyt viikon. Viikko on hurahtunut todella nopeasti; kelit ovat vaihdelleet kylmän sateisesta jopa helteeseen, harjoittelupaikkani on mahtavan rento ja majapaikkani todella mukava.

Jokainen päivä tuntuu siltä, kuin olisin todella eksoottisella maaperällä. Tänään esimerkiksi ihmettelin ruokakaupassa sitä, että maitohylly oli n. metrin mittainen ja makeutettujen jogurttien hylly sen sijaan n. 10 metrin mittainen! Ja että tuorepastaa on jos jonkinlaista, makuista, kokoista ja näköistä.

Paljon olen ehtinyt myös suorittamaan turismointia, vaikka vasta kerran ehtinyt varsinaisesti Mitteen. Berliinin suuruus on jo nyt näyttäytynyt siinä, että täällä lounaiskolkassa on niin paljon mielenkiintoista nähtävää.

Just lovely - Botanischer Garten

"Missä palmupuut on puita vaan..." Botanischer Gartenissa tietysti

Dussman kirjakauppa Friedrichstrassella, melkoisesti kirjoja!

Siellä Alexanderplatzkin häämöttää!

Parsakausi parhaimmilaan

Omenapiirakkaa, kuinkas muuten

Sympaattinen Ahvenanmaa

Tämä oli kolmas kerta, kun vietimme pääsiäistä Ahvenanmaalla. Vaikka keli oli kolea, niin aurinko paistoi lähes koko ajan ja ihanan keväinen ja sympaattinen saari tarjoili juuri sitä, mitä tähän väliin kiireistä kevättä tarvitsikin: rauhallista menoa.

Alla listaan omia suosikkeja Ahvenanmaalta pääsiäisenajan huomioiden. Lista on koostettu kolmelta eri vierailukerralta:

- Rantasauna!
- Smakbyn-ravintola
- Maarianhaminan pääsiäistori
- Kastelholman linna
- Geta
- Marskogin lammastila
- Mariebad
- Stallhagenin panimo
- Sittkoffska Gården -kahvila
- Geokätköily on antoisaa Ahvenanmaallakin. Opin mm. sen, että myös ranskalaiset ovat taistelleet täällä!
- Tyger och Sånt -kangaskauppa
- Ylipäätään kruisailu pitkin ja poikin, välimatkat ovat lyhyitä, mutta oma menopeli on välttämätön, koska julkista liikennettä ei oikeastaan ole

Rantasaunan terassilta vol 1

Rantasaunan terassilta vol 2

Stallhagenin panimolla

Lemlandin Pyhän Birgitan kirkko

Lemlandin kanava

Marskogin lammastilan lampaita

Geta

Kastelholman linna

Ahvenanmaan pannukakkua Sittkoffska Gårdenissa

Kirjekuoripussukka

Tein lisää kirjekuoripussukoita työkavereille joululahjaksi. Alla pikaohje pussukan valmistukseen, lisätietoja pyydettäessä :)

1. Leikkaa päällikangas + vuorikangas. Itse tein n. A5-kirjekuoren kokoisia, eli kappaleet saumanvaroineen olivat n. 26 x 42 cm, ja tästä mitasta leikkasin kolmiot pois siten, että kolmion kateettien pituus oli n. 8 cm.
2. Tarvitset myös pienen pätkän kuminauhaa, joka kiinnitetään kolmion yläreunan sekä napin.
3. Ompele pussiksi, kiinnitä samalla kuminauhalenkki ja muista jättää kääntöaukko. Leikkaa kulmista liiat saumanvarat.
 4. Silitä saumat auki, käännä työ oikein päin ja taita siten, että "lippa" jää ylös ja reunat ovat sivuista tasan. Tikkaa sivusaumat kiinni.
 5. Ompele nappi.
 6. Valmista tuli!

Jäähyväisiä, uusia alkuja ja mantelimaitoa

Viime viikolla loppui mukava pikkupätkä töitä, ja uusi alkaa lennosta. Ja niin kuin tapana on jotain työpaikalle lähteissä viedä, niin päätin tehdä karjalanpiirakoita. Kokeilin vegaania reseptiä, koska sopii allergioiden puolesta useimmille sekä muutenkin sopii omiin mieltymyksiin. Muokkasin parista reseptistä omiin tarkoituksiin sopivan ja hyvin onnistui, kannattaa siis kokeilla :)

Vegaanin karjalanpiirakat
60 kpl sulhaspiirakan kokoisia

Kuoritaikina
2 dl kylmää vettä
1 tl suolaa
2,5 dl ruisjauhoja
2,5 dl vehnäjauhoja
1 rkl rypsiöljyä

Puuro
2 dl puuroriisiä
1 rkl leivontaan tarkoitettua öljyvalmistetta
2 dl vettä
8-10 dl makeuttamatonta mantelimaitoa
1 tl suolaa

2 dl mantelimaitoa
3 rkl leivontaan tarkoitettua öljyvalmisetta
1 tkl suolaa

Keitä puuro edellisenä päivänä valmiiksi.
1. Laita huuhdotut riisit öljyllä maustettuun kiehuvaan veteen.
2. Lisää mantelimaito, kun vesi on imeytynyt riiseihin. Lisää maitoa tarvittaessa.
3. Anna kiehua hiljalleen n. 1 tunti. Mausta suolalla.

Kuoret
1. Lisää kylmään veteen jauhot ja suola. Vaivaa tasaiseksi, sitkeäksi ja tahmeaksi taikinaksi.
2. Lisää lopuksi öljy.
3. Jaa taikina 60 osaan ja pyörittele aluksi taikinasta palloja. Suojaa pallot muovilla, jotteivat ne kuivu.
4. Litistä pallot yksi kerrallaan ja kauli puikulalla ohuita ympyröitä, halkaisija n. 10 cm. Pinoa kuoria päällekkäin ja ripottele väliin ruisjauhoa, jotteivat kuoret takerru toisiinsa.
5. Nostele lusikalla täytettä n. 1 rkl kuorelle. Rypytä piirakat.
6. Voitele uunipelti ja paista piirakat ilman leivinpaperia 275 asteessa n. 9 minuuttia.
7. Sekoita mantelimaito, öljyvalmiste sekä suola ja voitele uunista tulleet piirakat sillä.

Jouluinen juustokakku

Tämän juustokakun ohjeen olen joskus viime vuonna bongannut joululehden sivuilta, ja tämä kakku muokkautua siitä soveltaen. Kaikkia ainesosia tuskin muistin juuri oikein ja ohjeessa olleen granaattiomenan korvasin puolukoilla. Mahtava juustokakku, koska tähän ei tule liivatetta eikä sitä tarvitse paistaa :)

Jouluinen juustokakku
n. 23 cm halkaisijaiseen irtopohjavuokaan

Pohja:
10 kpl Diggestive-keksejä tai muita moniviljakeksejä
100 g voita
2 tl kanelia

Vuoraa irtopohjallisen vuoan pohja leivinpaperilla. Murskaa keksit ja sekoita niihin pehmeä voi sekä kaneli. Painele seos irtopohjavuoan pohjalle.

Täyte:
2 dl kuohukermaa
250 g tuorejuusto
3 dl tomusokeria
2 tl kardemummaa
1 tl vaniljasokeria

Pehmitä tuorejuusto vatkaimella ja sekoita siihen tomusokeri, kardemumma ja vaniljasokeri. Vatkaa kerma vaahdoksi ja yhdistä varovasti tuorejuusto-mauste-seokseen. Lusikoi pohjan päälle. Anna jähmettyä jääkaapissa vähintään pari tuntia.

Päällinen:
1 dl puolukoita
1 dl pistaasipähkinöitä kuorittuna

Kuori pistaasipähkinä ja rouhi hieman pienemmiksi. Koristele kakku puolukoilla ja pistaasipähkinöillä ja tarjoile. Oman kakkuni päälle pääsi koristeeksi vielä pistaasin oksaa, joka tekikin kakusta mielestäni jouluisemman :)

Kirjekuoria

Parit lahjat tuli tehtyä alkukesästä, ja tässä yhdet versiot. Kankaisiin kirjekuoriin sain idean siitä, että matkalle lähtiessä tarvitsisi aina jonkinlaisen säilytyspaikan papereille, joten näiden koko muokkautui sen mukaisesti A5-kokoiseksi. Käytin kaikenlaisia vanhoja ylijääneitä kankaita muista projekteista. Nappeja löytyy vielä viisi purkillista, joten oli hauska valita kontrastivärisiä nappeja piristämään kuoria.

Tikki Takkinen

Lopputalven keleihin ompelin simppelin muumi-mallisen takin, jonka kangas on kotoisin Tallinnasta. Kangas on ulkoa vakosamettia ja vuori ruudullista, hoten hupussa, tuulilistassa, taskujen läpissä ja hihojeb tampeissa hauska vuori näkyy. Duffelityyliset napit ovat puuta.