Aamiainen on iloni

Välillä sitä miettii, että mikä ihmeen tarkoitus tälläkään blogilla on. Mutta, tulin nyt siihen tulokseen, että onpahan ainakin "muistivihko" itselle. Tänään tuli tehtyä nimittäin sen verran hyviä skonsseja, että niitä kannattaa tehdä uudestaankin, ja täällähän resepti pysyy hyvin tallessa :)

Mehevät skonssit
7 kpl

2 dl vehnäjauhoja
0,5 dl ruisleseitä
0,5 dl seesaminsiemeniä
2,5 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
25 g voita
1 dl maitoa
0,5 dl rahkaa
1 tl hunajaa

Lämmitä uuni 225 asteeseen. Sekoita kuivat aineet keskenään. Nypi joukkoon jääkaappikylmät pieneksi pilputut voinokareet. Sekoita erillisessä astiassa maito, rahka ja hunaja. Sekoita seokset keskenään. Pyörittele kostutetuin sormin taikinasta palloja leivinpaperin päälle. Paista n. 15-20 min.

Itse tarjoilin skonssit maustamattoman tuorejuuston, oliivien ja marmeladin kera + smoothien.

Marinoidut oliivit

1 purkillinen kalamata oliiveja
0,5 dl öljyä
3 tl kuivattua timjamia
2 kynttä valkosipulia

Sekoita ainekset keskenään ja säilytä tiiviissä purkissa.

Aamu-smoothie
2-3 isoa lasillista

2 dl appelsiinimehua
1 pieni purkki ananasmurskaa
2 dl vadelmia
2 dl rahkaa (eli skonsseista jäljelle jäänyt rahka)

Sekoita ainekset sauvasekoittimella tasaiseksi juomaksi.


Illalla sain vielä nautittavakseni peliä katsellessa oikein maukasta Sloppy Joeta. Tätä en valmistanut itse, eli kokille kiitos! Nam!

Ja hyvin tehty Suomen pojjaat!!